Pasteles de luna (月饼 yuèbǐng /ywair-bing /) son meriendas/postres tradicionales del Festival de la Luna, una de losfestivales más importante de China. Se dice que hay una diosa de la luna que hace estas tortas, por lo que los llaman pasteles de luna.
La gente suele regalar pasteles de luna cuando visite a amigos y familiares en el Festival de la Luna. Hay muchos sabores de pasteles de luna en el mercado. Entonces, ¿cómo eliga?
Aquí presentamos los10 mejores sabores de pasteles de luna que usted debe considerar tratando de ayudarle a elegir.
Los primeros cuatro sabores son muy comunes, pero los tres últimos sabores son bastante nuevos, y sólo en algunas tiendas se venden.
Pasteles de luna de cinco núcleos y cerdo asado (五仁叉烧 wuren chashao /woo-ren chaa-shaou/) son el sabor clásico más tradicional. En comparación con otros sabores comunes, los pasteles de luna cinco núcleos y cerdo asado son mucho más caros. Se rellenan con la mezcla de frutos secos y semillas (almendras, nueces y melón de invierno seco, sésamo y semillas de calabaza) y cerdo asado. Usted conseguirá un sabor diferente con cada bocado. A la mayoría de los chinos, especialmente las personas mayores, encanta este sabor.
Pasteles de luna de pasta de frijoles rojos (红豆沙 hongdousha /hong-doh-shaa /) están llenos de una rica y gruesa pasta de frijol rojo de sabor dulce y suave. La pasta de frijol rojo le da un sabor persistente y el perfume llena su boca después de cada bocado. A algunas personas no les gusta un sabor dulce, pero una taza de té es una buena opción para ir con ellos.
Pasteles de luna de pasta de semilla de loto (莲蓉 Lingyoong /lyen-rong /) son un postre famoso en Festival del medio otoño de origen cantonés, que se han vuelto populares en toda China e incluso en el extranjero. La pasta de semilla de loto es considerado el más lujoso relleno de los pasteles de luna.
Debido al alto precio de pasta de loto, pasta de haba blanca se utiliza a veces como relleno, a veces con huevos de pato, así que asegúrese de no ir demasiado barato y consiga un pastel de luna de pasta de loto real.
Pasteles de luna de piel de nieve (雪皮 xuepi /shwair-pee /) son pasteles de luna no cocidos, que se originaron en Hong Kong y se han puesto de moda en China. La corteza está hecha de arroz glutinoso congelado y parece blanca como la nieve. Ahora hay quienes agregan jugo de la corteza para que se vea más colorido. El relleno puede ser dulce o salado, o ambos, tales como fruta y yema de huevo de pato. Tienen un sabor más maravilloso si están refrigerados.Esto tipo pasteles de luna no es muy conmún, puede comprarlas en los hoteles más de 4 estrellas, son más caro, con caja lujoso, es una buena opción como regalos de amigos, las personas les gusta alimento dulce puede probarlas.
Pasteles de luna de frutas y verduras (果蔬 guoshu /gwor-shoo /) se rellenan de frutas y verduras frescas y sabor suave y fresco. Rellenos como la melaza, lichi y piña hacen este postre tradicional más saludable.
Pasteles de luna de chocolate (巧克力 qiaokeli /chyaou-ker-lee/) hacen el Festival del Medio Otoño más romántico. El atractivo aspecto del pastel de luna y el olor espeso del chocolate mezclan la cultura tradicional China junto a la cultura romántica occidental. La corteza es de chocolate y el relleno puede ser avena, bayas, sabor de Oreo, etc...
Té y pasteles de luna se encuentran entre los más tradicionales de alimentos chinos, y juntos crean una nueva variedad de pastel de luna: paste de luna de té verde (绿茶 lvcha /lyoo-chaa /). Principalmente se llenan de hojas de té y otros ingredientes, como pasta de loto. Con el sabor de hojas de té frescas, el sabor generalmente grasoso del pastel de luna es equilibrado.
Pastel de luna de helado (冰淇淋 bingqilin /bing-chee-lin /) es una nueva look para los pasteles de luna chinos tradicionales. Enfriamiento en lugar de calentamiento, el sabor refrescante, es popular entre los jóvenes. La corteza está hecha a menudo de chocolate y el relleno puede ser cualquier sabor de helado que te guste.
La característica principal de pasteles de luna de crema de queso (奶油皮 naiyoupi /nigh-yo-pee /) es la corteza dorada y crujiente con un sabor lechoso espeso. No es tan dulce como otros pasteles de luna. Hay muchos rellenos, sobre todo pastas y dulces, para satisfacer los gustos de los diferentes clientes.
Pasteles de luna de mariscos (海味 haiwei /high-way /) son más caros que otros tipos de pasteles de luna tradicionales. Como su nombre indica, están llenas de pescados y mariscos como el abalón y algas. Su sabor fresco y salado. Si no te gustan los pasteles de luna dulces, y comes mariscos, los pasteles de luna de pescados y mariscos son una buena idea.
Las más populares marcas de pasteles de luna en China incluyen Daohuaxiang (稻花香), Anqi (安琪), Tianlun (天伦), Huamei (华美), Ronghua (荣华) CANSO (元祖), Maxim's (美心), Miqi (米旗), Xinghualou (杏花楼), y Maiquer (麦趣尔).
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